如何使用電烤箱烤魚(yú)
有客戶之前用的是碳烤爐、氣烤的、或者油炸的，第一次換電烤箱使用，會(huì)感到迷茫，電烤箱到底該怎么使用，怎么操作，怎么烤魚(yú)才能烤出來(lái)外焦里嫩的魚(yú)呢？
首先要了解電烤箱的工作原理：
1.加熱管上下加熱，使烤箱溫度上升，達(dá)到一定溫度，把魚(yú)的整個(gè)肉質(zhì)穿透，從而達(dá)到烤制的效果。
2.烤魚(yú)之前，電烤箱一定要先升溫，如果不升溫放進(jìn)去，魚(yú)烤出來(lái)肉質(zhì)不嫩，跟炒菜不熱油是一樣的道理；
3.待電烤箱溫度升到250度左右（3到4分鐘時(shí)間）把片好的魚(yú)連帶烤盤(pán)直接放進(jìn)去，關(guān)上門(mén)；
4.設(shè)定時(shí)間，打開(kāi)計(jì)時(shí)開(kāi)關(guān)，（一般3斤的魚(yú)200-300秒）待時(shí)間到之后報(bào)警器響；
5.關(guān)閉計(jì)時(shí)開(kāi)關(guān)，打開(kāi)門(mén)，把魚(yú)拿出來(lái)
如果之前沒(méi)有接觸過(guò)電烤箱，可以在烤魚(yú)的過(guò)程中打開(kāi)門(mén)，看一下烤魚(yú)的效果，使用的時(shí)間長(zhǎng)了，自己都能把握住時(shí)間了。
不同功率的電烤箱，烤大小不一樣的魚(yú)，設(shè)定的時(shí)間是不一樣的�？臼祠~(yú)之后，如果烤出來(lái)的肉質(zhì)不干，可以關(guān)上機(jī)器，再放進(jìn)去悶半分鐘。
我說(shuō)的這都是一個(gè)大概的操作方法，更多的使用技巧還需要自己去研究發(fā)現(xiàn)。
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